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春暖花开，眼下正是赏花的好时节。花儿很美，除了让人大饱眼福外，其实不少还有药用价值。专家介绍，除了人所熟悉的利湿鸡蛋花、木棉花，清热解毒的金银花、野菊花，下面这些花儿或是它们的根茎、皮等部位，用来泡茶、入茶，也有助于养生保健。
1扁豆花
扁豆花是白扁豆的花，芳香醒脾，能祛解暑湿。鲜花选芳香色白大朵的，色黑变坏的不可用。其味甘平，在孩子感冒初期或感受到暑湿时用效果好，用量一般一次7.5~15克。
食养推荐：扁豆花粥
材料：白扁豆花15克，粳米60克。
做法：将粳米淘洗净，加水煮粥，待粥将熟时放入扁豆花，改用小火稍煮片刻即可。也可将扁豆花晒干研粉调入热粥中食用。
这款粥有助益气醒脾、除烦止渴，适用于外感风邪初起或胃口不佳、大便溏泻者；也适合初夏时节感受风寒或受凉（空调病）者食用，老少咸宜。
2茉莉花
茉莉花是疏肝养肝的良药，可解郁结，鲜花或干花都可以用。其味辛甘，稍温，体虚外感风寒者可用，但火热内盛、燥结便秘者慎用。
食养推荐：茉莉金桔饮
材料：茉莉花5克，金桔饼10克（也可用自制金桔蜜饯或咸金桔代替）。
做法：将茉莉花与金桔蜜饯用沸水泡开即可。
这道饮品清香可口，具有疏肝理气、健脾和胃、化痰燥湿的功效，可用于缓解慢性咽炎、腹胀腹痛等，但火热内盛者慎用。
3玫瑰花
玫瑰花用来泡茶性质温和，男女皆宜，其芳香可助缓解女性生理期痛经、乳房胀痛等不适，也有助缓和情绪、平衡内分泌。玫瑰花的食用方法比较多，如云南的玫瑰花饼，还有玫瑰花茶、玫瑰花露、玫瑰花膏等。
食养推荐：玫瑰乌豆泥鳅汤
材料：玫瑰花15克，乌豆50克，泥鳅250~300克。
做法：将乌豆及泥鳅洗净后加水同煮至豆烂熟，加入玫瑰花再煮20分钟，加油盐调味即可。
这款汤有助疏肝解毒，补中和胃。 牡丹、百合、芍药、石斛兰……这些颜值和气质不俗的花儿，入药部分虽不是花朵，但其皮或根茎部位也有药用价值，可适当用于食养。
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