酷暑之时，捧碗绿豆汤畅饮，浓浓的绿色汤汁，带着凉凉的绿豆清香渗进内心，瞬间钻遍全身的每一个毛孔，火热的夏日被浸染成凉爽。

 

　　北方，进入盛夏，农家人喜欢熬点绿豆汤喝。绿豆味甘性寒，夏天煮吃，可解渴、祛暑、纳凉、清热、解毒。煮一锅绿豆汤，饮之，会有一种刻骨铭心的清凉在心头。盛夏时节，农家院里清凉馨香的绿豆香味在空中弥漫着。农家人喝着这民间的、摆不上“台面”的自制家庭饮料。满头的汗水和一身呼呼冒着的暑气，便烟消云散，躁热的夏日也变得凉爽。

 

　　忆起儿时，仲夏的日子，母亲每天都会熬煮绿豆汤，等到绿豆被煮沸后，撇去上面浮末，用文火慢慢熬。窗外热浪汹涌，锅内绿豆沸腾翻滚，似狂舞的绿色精灵。渐渐，锅中的绿豆开了壳绽放成一朵朵花，在锅里盛开，像莲花一样好看。当然，绿豆的花期是短促的，在花朵恣意的绚烂后，绿豆终于“落花成泥”。满锅的汤水泛出浅浅的暗绿色，熬好的绿豆汤先别忙盛出来，最好在锅内放上一阵，让绿豆中的营养成分充分地溶解到汤中，完成绿豆“汤化”历程。当水稠稠、绿豆稠稠时，空气中有了一种沁人心脾的香味，绿豆经历了高温的洗礼后，又开始迅速地冷却，绿豆已是冰火两重天。早已垂涎三尺的我，盛上一碗，看着眼前这碗白绿相间、软软糯糯、呈半透明状的绿豆汤，舀一勺送入口中，立刻，软糯香甜的滋味在唇齿间荡漾、回旋开来。那种惬意和舒爽，真是难以用文字来形容。每次玩得满头大汗的我，一回家，总能看到桌上一碗绿莹莹的绿豆汤正散发着诱人的香气。酣畅淋漓地豪饮，一股清凉沁入心脾，浓浓的带着绿色的汤汁，消渴解暑。绿豆煮夏，一夏的滋味尽蕴其间，我想母亲慢慢地熬，熬出的是一夏绿意清凉。

 

　　盛夏日子里，熬煮一锅绿豆汤，唇边细细地闻，舌尖柔柔地咂，热烈的夏就如绿豆泥般沉在了碗底，捧在手里如同拥有了一团绿荫，丝丝凉意向着内心渗透。绿豆的清香在空气中弥漫着，一个如水般宁静怡然的绿夏打开了。掬起一把绿豆，与它亲密接触，圆滚滚的豆粒，纯正的青绿色，让人养眼又舒心。一粒粒绿豆，宛若一颗颗清凉丸，给三伏天燥热的心头降了温，去了暑。煮绿豆汤时也是在烹煮一种心情或情境，看着绿豆在翻花的沸水中上下跳跃、闪现，就像绿色而热烈的夏天被你细细地煮碎了似的，灭去了胸中躁动不安的无名燥火。绿豆在锅中上下蹁跹，旋转荡漾，再坚硬的绿豆，此时也会敞开温柔的胸怀，争相怒放，化身为泥。清凉的香，便在空气中氤氲弥漫，硬是把炎炎的热稀释成了淡淡的记忆。

 

　　 因了绿豆，炎热的夏季才变得清凉，一碗清凉的绿豆汤，色柔柔，青绿绿，捧在手里如捧一团绿茵，丝丝凉意随绿色渗进内心，热烈夏日被绿色浸染成凉爽的回忆。